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酒精類的飲品有很多，比如紅酒、香檳、啤酒、白酒等都是人們比較常飲用的酒類，可能根據地區的不同文化差異比較大，像紅酒、白酒這一類酒受歡迎程度就比較有地域性，但是啤酒是各個地區都喜歡的酒類，那么大家知道果啤是什么，它是啤酒嗎？
在不少人的認識中，果味啤酒的口感嘗上去就像將果汁兌在了啤酒里，屬于不倫不類的味道。其實這是對啤酒不了解的表現，更是受了工業化啤酒飲品的誤導所致。
果汁啤酒最早出現在歐洲，1994年位于德國法蘭克福的亨寧格啤酒廠率先生產了一種名為拉德爾的啤酒混合飲料，它是用啤酒加果汁汽水配制而成的。
果啤和啤酒是不是一樣呢？果啤是一種口味介于啤酒和飲料之間的低度酒精飲料，它是以麥芽、大米等為原料，加入啤酒花，經糖化、發酵，并在過濾時加入果汁釀制的含有二氧化碳的酒，果啤中含有多種人體所必需的氨基酸和維生素。果啤單字來解釋，果就是水果的意思，啤，就是大家常喝的啤酒。把水果榨成果汁然后與啤酒摻在一起，就是果啤。現在市場上有賣的菠蘿果啤、哈密瓜果啤、蘋果果啤、桔子果啤等等。
盡管果啤在口味和成份上與普通啤酒有所區別，其在產品特性、使用原料和生產工藝流程上與啤酒相同，只是在過濾時加上適量的果汁和糖。果啤中含有多種人體所必需的氨基酸和維生素。菠蘿啤就以麥芽、大米、砂糖、酒花等為原料，含有一種叫菠蘿朊酶的物質，它能幫助消化蛋白質，所以飲用菠蘿啤酒，可使人體對蛋白質的吸收大大提高。
真正意義上的果味啤酒大部分都是采取了多次發酵的釀造工藝，將發酵時間比較短的來比克啤酒(Lambic)的啤酒桶里添入新鮮的水果繼續發酵，最后再經過過濾和裝瓶。有的還要添加更多其他的香料物質，以營造更為復雜的口味。個別的啤酒還會有瓶中發酵的程序，比如在瓶中達到完全發酵的福佳白啤(Hoegaarden)就沒有經過過濾，而有著獨特的口感。果味啤酒，是精釀啤酒的出色代表，也是精釀啤酒中數量最為龐大的一族，唯有對酒的品位達到一定程度的人方可對其有所品鑒。
鄭州麥德氏啤酒設公司研發了一些果酒，歡迎大家品嘗。
