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三氯蔗糖概述
基本信息
三氯蔗糖(TGS),俗稱蔗糖素,是由英國泰萊公司與倫敦大學共同研制的一種人工甜味劑。其甜度是蔗糖的600倍,具有極高的甜度且幾乎不含熱量,因此被廣泛應用于各類食品和飲料中1。
化學性質與穩定性
三氯蔗糖的化學結構使其具有較高的化學穩定性,不易分解。它在室溫下穩定,但在高溫或酸性環境下可能會降低其穩定性2。
應用領域
由于其獨特的性質,三氯蔗糖被廣泛應用于多個領域,包括但不限于:
- 食品加工:如飲料、乳制品、果醬、糖果等1。
- 醫藥行業:用作某些藥物的輔助成分2。
- 化妝品行業:用于制造某些護膚產品


