科威嘉尼：速凍食品其實比一些新鮮食品更健康

隨著市場上速凍食品銷售不斷上漲以及行業大佬不斷推出自己的新產品和高端產品， 速凍食品一時之間受到諸多人們的廣泛關注。更有營養學家聲稱速凍食品是一種營養全面口感非凡的食物。這更是一石激起千層浪，成為不少白領和年輕人關注的對象。

中國食品科學技術學會理事長孟素荷教授說：“速凍食品里面含有的都是一些我們餐桌上經常出現的菜系，什么豬肉，洋蔥，西紅柿，芹菜那些，只要能技術先進，營養成分完全能保留下來。”此話一出更是吸引了很多消費者的關注，更引發了一場消費習慣的革命。

 平常消費者都習慣一次性購買幾天或者一周的食材然后放到冰箱里，當然白領和上班族更是如此。有關專家就此消費習慣一點都不贊成，科威嘉尼的負責任告訴我們，家里的冰箱儲存是加上跟速凍根本就是兩回事，速凍是最大程度最大化地保留營養，而家里的那種慢凍實際上是在殺死營養，這就是為什么營養學家建議白領們不要貯存那么多食材而是每天去買新鮮的食材的真正原因。

科威嘉尼研發生產的液氮速凍設備基于液氮的－196C°的極低溫的特性，對食品進行5分鐘極速凍結，這種快速冷度渡過冰晶生成帶（－10C~－50C），防止大冰晶在食品細胞內的形成破壞細胞壁，完美的保持產品原有的風味和質量。最近思念集團生產推出的“牛魔王”系列高端水餃就采用了零下35度速凍技術，讓細胞一瞬間的冰凍起來避免了營養成分的流失，保證了食品的口感和品質。

科威嘉尼液氮速凍設備除了能保證食品品質，最大化保留食品的營養成分，更重要的是這種速凍設備無污染，綠色環保節能。液氮液氮無毒，且對食品成分呈惰性，是目前為止世界上最環保最經濟的冷凍和冷卻媒介。而且液氮速凍設備.耗電能少，該裝置是靠液氮相變制冷及內能的轉變來達到速凍保鮮的目的，從制冷原理上來說，它是不需要直接消耗電能的。

科威嘉尼液氮速凍設備操作也非常簡單，而且可以很容易就能接到現有的生產線中，結構相對也簡單，系統工作壓力地，很少發生故障，沒有高壓等設備。不僅如此科威嘉尼液氮速凍設備占用廠房的空間也很小，一次性投入的資金也少，運行費用低，維護的成本也低廉，物料干耗小，普通設備干耗損失率為3～6%，液氮速凍可減少到0.25～O.5%。

無論企業大小，或者是計劃建設的企業，科威嘉尼公司研制生產的液氮速凍機可滿足不同食品加工業的需求。科威嘉尼以專注和誠信為速凍企業量身定做，將食品加工企業投資效益最大化放在首位，一站式服務，幫助企業在投資前做出精準的分析報告。

科威嘉尼公司是一家集研發、生產、銷售為一體的高新技術企業，主要從事液氮速凍設備的研究、開發、制造、銷售。該系列產品采用最新的加熱技術、控溫技術和液氮分散技術，使程控升溫、恒溫、降溫各過程均勻穩定。以-196℃液氮為制冷劑，滿足降溫及環保要求。產品有箱式、柜式、隧道式等多種規格，并可按用戶要求設計和制造，可用于機械工程、遺傳工程、醫藥、食品加工、醫學研究、植物保存、航空航天、畜牧等領域。

北京公司成于2008年，江蘇公司成立2015年，南京銷售部成立2022年

國內液氮速凍設備的創始人

產品銷售遍布全國各省、海外20多個國家承接銷售業務