產品詳情
【產品名稱】納豆激酶Natto Kinase納豆酵素納豆菌
納豆激酶 納豆凍干粉批發 納豆粉 多規格定制 納豆提取物 1KG起訂
【產品介紹】納豆激酶(nattokinase簡稱NK)是一種枯草桿菌蛋白激酶，是在納豆發酵過程中由納豆枯草桿菌(Bacillus subtilisl natto)產生的一種絲氨酸蛋白酶。
【產品來源】在煮熟的大豆（黃豆、黑豆）里，接種上納豆菌。在4℃左右的溫度下，讓它充分發酵，等大豆表面產生了白膜，納豆菌就使大豆變成了納豆。納豆主要成分是“納豆致活酶”。它是納豆菌發酵大豆而生成的。“納豆致活酶”分解大豆蛋白質而產生了納豆的粘絲。
【產品規格】5000FU/g
【產品外觀】淡黃色粉末或者白色粉末
| 檢測項目 | 標準值 | 實測值 |
| 外觀 | 米白色 | 合格 |
| 納豆激酶 | ≧5000FU/g | 6200FU/g |
| 大腸桿菌數 | <10 CFU/g | 0 CFU/g |
| 大腸桿菌 | 0 CFU/g | 0 CFU/g |
| 霉菌／酵母菌 | <100 CFU/g | 0 CFU/g |
| 總重金屬含量(以鉛計) | <10ppm | 合格 |
| 砷含量(偵檢極限2ppm) | <2ppm | 合格 |
| 汞含量(偵檢極限2ppm) | <2ppm | 合格 |
| 水分 | <8% | 6.10% |
【包裝方式】1kg/鋁箔袋，25kg/紙板桶
【儲存條件】應密封遮光，貯存在干燥、陰涼、通風良好的地方。
【保 質 期 】2年
【應用領域】固體飲料，乳制品，方便食品，膨化食品，調味品，烘焙食品，休閑食品，冷食冷飲等。
【生產】寧夏香草生物技術有限公司
