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端午節前后的咸水鴨雞蛋消費旺季，通?！皾q一漲”，但上市今年的咸水鴨雞蛋銷售的開始，“蛋”是重復的。常州南大街樂購超市，工作人員用稻草蓋滿了農舍風格的圓頂茅草亭，下面是放置各種咸蛋，平均50g每個真空包裝的咸水鴨雞蛋價格為1.7元/，促銷價僅為1元，各60g促銷價1.5元。與散裝箱或籃子的好處相比，咸蛋，咸蛋的禮盒價格稍高，一般相當于超過3元。蛋黃的傳統品牌的起源仍然是“貴族”的咸蛋，如秦郵卡雙黃咸水鴨雞蛋八價格98元，折合下來一個咸水鴨雞蛋12.25元。據常州通過價格分析價格監測部門，不像鴨蛋，價格波動幅度大，由于需求量很小，養殖規模是相對固定的，鴨蛋及其制品的咸鴨蛋，皮蛋價格長期穩定。與去年同期相比，批發價每公斤雞蛋今年上漲了約4毛，但咸水鴨雞蛋價格仍與去年持平，真空包裝的熟咸蛋根據規模和品牌，價格一般是1.5元到2.5元。咸蛋農場散裝的相對便宜，價格一般在1.1-1.2元，1.5-1.7元熟咸蛋。
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咸鴨蛋 ，蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，古稱咸杬子。民俗又叫“鹽鴨蛋”、“腌鴨蛋”、“青果”。咸鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。
咸鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過腌制而成的再制蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，咸味適中，老少皆宜。蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，又叫“青蛋”。咸鴨蛋是一種風味特殊、食用方便的再制蛋，咸鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。
