產(chǎn)品詳情
生產(chǎn)原料：麥芽、啤酒花、酵母、水。
精釀啤酒的釀造：
精釀啤酒釀造大致可分為制麥（中小型規(guī)模啤酒可直接采購(gòu)）--麥芽粉碎(上料、潤(rùn)水、粉碎）--麥汁制備（糖化、過(guò)濾、煮沸加酒花、旋沉）--麥汁
發(fā)酵（降溫接種酵母）--啤酒灌裝等主要過(guò)程。
工藝流程：
麥芽粉碎--糖化--過(guò)濾--煮沸（加酒花）--旋沉--冷卻--充氧冷卻麥汁（加酵母）--發(fā)酵。
啤酒廠(chǎng)還有清酒--過(guò)濾--灌裝這些后期的工序。
精釀啤酒設(shè)備系統(tǒng):
粉碎系統(tǒng)：分為干法粉碎系統(tǒng)和濕法粉碎系統(tǒng)（多采用輥式粉碎機(jī)）。
糖化系統(tǒng)：糊化鍋--糖化鍋
--過(guò)濾槽--煮沸鍋和旋沉槽組成。
發(fā)酵系統(tǒng)：發(fā)酵罐使用數(shù)量根據(jù)糖化設(shè)備配置和產(chǎn)品需求而定。
制冷系統(tǒng)：主要包括制冷機(jī)組和冰水罐。
CIP系統(tǒng)：用于罐體和管路的清洗，可根據(jù)配置要求配備熱水罐、堿水罐、酸罐、消毒罐等。
：電加熱和燃?xì)鈨煞N方式。
清酒系統(tǒng)：用于發(fā)酵后的啤酒成熟，澄清和碳化（多為啤酒廠(chǎng)使用）。
控制系統(tǒng)：包括整個(gè)釀酒流程的控制系統(tǒng)和其它輔助控制系統(tǒng)（選擇大品牌有保障）。
對(duì)于精釀啤酒生產(chǎn)線(xiàn)的糖化部分，通常配置兩器、三器、四器、五器等多種組合方式。
