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國內各地流行的茶飲料生產工藝
茶葉——低溫洗茶——高溫浸提——粗濾——快速冷卻——濾除茶乳酪——超濾—調配——高溫殺菌——恒熱貯存——熱罐裝——封蓋
技術要點:必需在冷凍后澄清。
茶飲料生產工藝要點
茶飲料生產設備多少錢?一般小一點的生產線,拿別人處理好的茶汁回去調配,這樣的話投資小點,一般在50萬以內就可以搞定了,如果從原料茶葉開始制作的話,產量要中等的話,也至少需要投資100萬左右。
??? 1、挑選好的茶葉浸提溫度需在:80℃-100℃至少浸泡30分鐘;
????2、需要快速冷卻:溫度在5℃左右,然后過濾除茶乳酪;
????3、后面需要重新加熱到90℃以上殺菌,最后熱灌裝。
??? 能源消耗曲線:(80℃以上浸提、5℃除渾、90℃殺菌罐裝)
? ? 我公司能處理:年產1萬噸茶飲料廠,每小時需將4噸純水加熱至80℃-100℃,再冷凍到5℃,再加熱到90℃。



