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胡蘿卜蓮藕清洗機,全自動去皮機廠家價格
9月25日,江淮晨報記者在該超市看到,所有禮盒裝的月餅已全部下架,只有少量散稱月餅還在售賣。從價格牌上可以看出,所有散稱月餅都在打折促銷,折扣率基本都在五折以下。一款小森餅屋散稱月餅原價為39.9元/斤,如今價格降到了19.9元/斤;一款無蔗糖月餅原價為29.8元/斤,如今也已降到了15.8元/斤。
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王慧介紹道,按照超市要求,中秋節(jié)一過,所有的禮盒裝月餅都已退回給供應商。“一般來說,我們超市的月餅分為代銷和購銷兩種,節(jié)后處理方式也不盡相同。”王慧表示,在臨近中秋節(jié)甩貨之后,如果還有剩余月餅,購銷的由超市自己處理,而代銷的月餅如數(shù)退還給廠家,由廠家統(tǒng)一處理。
對于廠家來說,他們也有自己的處理方式。“現(xiàn)在各廠家生產(chǎn)月餅都是按需求生產(chǎn),廠家一旦感覺到訂單減少,就停止生產(chǎn)。因此,一般來說,未賣出的月餅并不多,廠家多會從各大賣場拉回公司后,分發(fā)給公司員工。”王慧表示。
合力預估銷售量,門店之間調撥
當天,江淮晨報記者來到合肥市北城某大型連鎖超市,這里也基本不見月餅的身影。該超市食品安全員李晶晶告訴記者,各家門店會在進貨之前,就提前預估銷售量。“我們會根據(jù)前幾年銷售的大數(shù)據(jù),來估算銷售月餅的數(shù)量。”
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當然,在售賣中間,也會有或多或少的情況。李晶晶表示,對于這樣的情況,先是從門店之間調撥。“比如我們店月餅多了,包河區(qū)某家門店不夠,就從我們這里調過去。這樣先在內部消化平衡月餅庫存。”
當然,在中秋節(jié)前幾天,該超市也已經(jīng)開始促銷活動,少量在節(jié)慶前仍賣不出去的月餅,他們將打折處理,臨期或變質的月餅將報損,“就是當場破包、倒入垃圾桶,是不會直接給廠家回收的。”
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