產品詳情
竹炭食品指在食物中添加一定量的食用竹炭粉。食用竹炭是合法的食品添加劑。
在加工食品行業，近些年已經開發出竹炭花生、竹炭點心等食用品，在這些食品上包裹一層竹炭，隨同食品一起食用，可以起到清潔腸胃的作用。竹炭產品的分類，全國尚無統一的竹炭分類標準，生產上按精煉度、竹炭形狀和導電性分為3種。
（1）按精煉度分
精煉度是日本木炭標準中用來測定木炭的炭化程度的一種方法，此項標準對指導生產與消費具有一定作用，常用精煉計來測定。它的原理是根據木炭電阻測定其炭化度，測定范圍是100～108Ω，其指數0～8稱為精煉度，109Ω以上的稱精煉度為9。炭化度越高，電阻值越小，精煉度值越小。一般炭化溫度與精煉度有如下關系：
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精煉度 |
0 |
0-1 |
1-2 |
2-5 |
5-7 |
7-9 |
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炭化溫度(℃) |
900以上 |
800-900 |
700-800 |
600-700 |
500-600 |
400-500 |
竹炭炭化程度也參照木炭的精煉度來進行分等，精煉度高低與竹炭的揮發分、水分、灰分等因素有關。
（2）按竹炭形狀分
按竹炭形狀分，各類型炭的規格尺寸、特點和用途等列表如下。
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類型 |
規格尺寸 |
產品特點 |
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筒炭 |
直徑2-6cm，長5-15cm |
長度不一、基本無裂痕 |
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片炭 |
長5-15cm，寬3-5cm |
外型尺寸整齊、比重大，有鋼音、無裂痕和破損 |
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碎炭 |
2-10cm |
外型大小不一 |
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顆粒炭 |
3-5mm |
產品規格齊全，用破碎機加工篩選 |
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1-3mm |
顆粒大小較均勻比重小 |
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粉末炭 |
直徑100目>1mm |
顆粒細小，較均勻 |
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直徑100目<1mm以下 |
吸濕和除臭性能***，尺寸不完全相同 |
竹炭已在我國開發了許多領域的用途。
（1）燃料：竹炭作為燒烤野炊的燃料清潔而有情趣，它的比表面積大（木炭一般為300㎡/g，竹炭***可達700㎡/g），火力是木炭的3成多。
（2）水質凈化：竹炭是多孔性材料，擁有數目眾多的微小孔洞，具有相當大的比表面積，有很強的吸附性，可以吸附水中殘余的鹵甲烷等化學物質，因此竹炭適合對河水和生活用水的凈化。
（3）居室調濕：將竹炭作為住宅居室床下的調濕劑可以遏制濕度上升和霉菌、微生物的繁衍，同時還可將竹炭放置于地板下，起到防菌、調節濕度的功效。
（4）吸附異味：竹炭的微小孔隙可以吸收冰箱食物所產生的乙烯氣體或魚肉腐壞產生的阿摩尼亞臭味，保持蔬果、魚肉的鮮度。可將炭放入冰箱中消除食品等的異味，保持食品新鮮不變質；亦可放入米缸防止彀蟲生成，保持米缸干燥確保米質；放入櫥窗、柜子和鋼琴內，可以除濕、防霉、除臭；放在汽車內用可以消除皮革橡膠機油等異味。在煮飯時放入竹片炭可吸附白米所含的農藥殘留物，且使米質變軟而不粘。
