產品詳情
低溫骨肉分離機產品詳情：
骨肉分離機是將禽架（雞骨架）和小型動物骨架經過剔骨肉去骨深加工得到肉泥和骨渣。該設備產出的肉糜品質優良，肉纖維組織破壞較輕，肉中完全無骨渣。生產出來的肉泥可制作肉腸、肉餡、肉丸和水餃等肉制品，骨渣可提取軟骨素，同時碎骨可做煲湯底料。
低溫骨肉分離機
①肉質中無骨渣且出肉率高
高速分離原理是將供料機與分離機分開，從而實現低速供料和高速分離。一般骨肉分離機骨肉分離轉速為100rpm左右，而高速骨肉分離速度為1000rpm左右，高速分離有效減少骨渣在分離濾網壁的停滯時間，因此分離過程中，骨渣 無機會進入肉中。無骨渣肉糜即使單獨作肉制品，也無墊牙感，因此可以在肉制品中大量添加。
②分離出的肉質品質優良
采用小壓力微顆粒連續剪切肉質分離技術，高速剪切分離的肉質呈小顆粒狀態，肉質結構保持完好，且生產過程中溫升小，溫度低。因此分離的肉質具有良好的乳化性、保水性和結構彈性，可以明顯提高在產品中的使用比例。
③易損件少，工作性能可靠
由于采用科學合理的雙機分體結構，使得該套設備工作性能極其穩定，適于10小時以上連續工作。 易損件刀片、骨出口組件采用了鑲嵌式分體結構，降低了維護費用，對易損件濾網和分離軸采用特種軍工材料和 熱處理工藝，進一步提高了使用壽命。
