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食品烘焙模具加熱用模溫機

數量(臺)	價格
50	85000.00元/臺

最小起訂： 1臺
發貨地址：江蘇昆山市
發布日期：2025-09-08
訪問量：123

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邁浦特機械（四川)有限公司

實名認證企業認證

企業地址：天府大道北段1700號4棟1單元14層1417號

營業執照：已審核
經營模式：生產加工-私營有限責任公司
所在地區：四川成都市
家家通積分：8371分

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詳細參數
品牌	邁浦特	型號	其他
產品用途	加熱,溫控	產品別名	模溫機,電加熱導熱油爐
規格尺寸	詳見技術規格書	產地	江蘇昆山

產品詳情

一、產品簡介

食品烘焙模具（用于面包、蛋糕、餅干、糕點等烘焙食品，材質多為食品級鋁合金、不銹鋼，尺寸從 150×100mm 小模具至 1200×600mm 烤盤，壁厚 2-5mm）是烘焙生產的核心設備，需通過精準加熱實現食品均勻受熱（模具表面溫差≤±2℃）、口感酥脆（如餅干含水率≤3%）、外觀規整（膨脹均勻度≥95%），同時滿足嚴苛的食品安全要求（無有毒物質遷移，符合 GB 4806.1《食品安全國家標準食品接觸材料及制品通用安全要求》）。烘焙過程中，若模具加熱不均（溫差≥5℃）或溫度波動超 ±3℃，會導致食品出現局部焦糊（報廢率≥8%）、內部夾生（合格率降至 80% 以下）、膨脹變形（外觀不良率≥12%），單批次烘焙成本增加超 5000 元，嚴重影響烘焙產品的市場競爭力（消費者退貨率上升 10%）。

食品烘焙模具加熱用模溫機作為專用溫控設備，控溫范圍覆蓋 45-250℃，溫度穩定性達 ±0.5℃，加熱功率 5-60kW，適配單模至 20 模的烘焙生產線（兼容烤盤、蛋糕模、吐司模等多類型模具），支持面包發酵、餅干烘烤、糕點定型等全流程加熱需求。通過為模具提供均勻恒溫加熱，使模具表面溫差≤±1℃，食品烘焙合格率提升至 99% 以上。

二、應用場景

餅干生產線模具加熱：針對 600×400mm 餅干烤盤（20 模生產線，烘烤溫度 180℃），控制烤盤表面溫差≤±1℃，餅干烘烤后色澤均勻（ΔE≤1.5），含水率≤3%，酥脆度達標（斷裂強度偏差≤10%），單條生產線日均產量 3000kg，合格率≥99%，適配大型食品廠餅干規模化生產需求。
蛋糕店戚風蛋糕模加熱：為 150mm 圓形戚風蛋糕模（單模生產，烘烤溫度 160℃）提供雙區加熱，邊緣溫度 180±0.5℃、中心溫度 175±0.5℃，蛋糕膨脹高度偏差≤5%，無塌陷、無焦邊，口感蓬松（密度偏差≤8%），適配連鎖蛋糕店現烤現賣場景，烘焙時間從 15 分鐘縮短至 11 分鐘，效率提升 27%。
吐司工廠多格吐司模加熱：針對 450g 多格吐司模（6 模生產線，烘烤溫度 190℃），通過分層獨立控溫使每格溫差≤±0.5℃，吐司表皮厚度偏差≤0.5mm，內部組織均勻（氣孔大小偏差≤15%），滿足早餐食品工業化生產需求，廢品率從 12% 降至 1% 以下，單日產量提升至 2000 條。
糕點作坊異形模具加熱：適配異形糕點模具（如月餅模、曲奇模，材質食品級鋁合金），通過定制化流道設計（貼合模具異形輪廓），控制模具溫度 170±0.5℃，糕點定型完整（花紋清晰度≥98%），無局部夾生，適配小型糕點作坊多品種、小批量生產需求，換模調試時間≤5 分鐘，滿足個性化烘焙產品生產。