產品詳情
| 中文名稱:抗壞血酸 | 英文名稱:Vitamin C |
| CAS:50-81-7 | 保存條件:陰涼干燥通風處 |
| 純度規格:99.9 | 產品類別:營養強化劑 |
抗壞血酸生產廠家 抗壞血酸廠家
【產品名稱】：維生素C (L-抗壞酸、抗壞酸)
【含 量】：99.8%
【英文名稱】：vitamin C【其名稱】：抗壞酸(ascorbic acid)【 CAS 號 】：50-81-7 【 分子式 】：C6H8O6 【相對分子質量】：176.12
二、性狀
白色晶體或結晶性粉末。無臭。有酸味。易分解，露置日光下色漸變深。閃點99℃ 。熔點187-192℃。受光照則逐漸變褐，干燥狀態下在空氣中相當穩定，但在空氣存在下于溶液中則迅速變質，pH值3.4-4.5時較穩定。本品1g溶于約5ml水和30ml乙醇。0.5%水溶液PH=3，5%時pH=2。不溶于 非揮發性油脂和苯。呈強還原性，有多酚氧化酶作用，故添加于啤酒、果汁等食品中可用作劑
三、用途
營養增補劑；劑；護色劑；面粉處理劑。可用于果泥，飲液及其飲料，水果罐頭，夾心硬糖，嬰幼兒食品，高鐵谷類及其制品，粉，膠基糖果，豆奶粉、豆粉，果凍，硬糖，碳酸飲料、果汁（味）型飲料，酸，孕產婦配方奶粉，學齡前兒童配方粉。啤酒，發酵面制品，碳酸飲料，茶飲料，果汁飲料，豆奶飲料、糖果·
