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相對密度(水為1):1.050 凝固點(℃):16.7 沸點(℃):118.3 粘度(mPa.s):1.22(20℃) 20℃時蒸氣壓(KPa):1.5 外觀及氣味:無色液體,有刺鼻的醋味。
乙酸又稱醋酸,廣泛存在于自然界,它是一種有機化合物,是典型的脂肪酸。被公認為食醋內酸味及刺激性氣味的來源。在家庭中,乙酸稀溶液常被用作除垢劑。食品工業方面,在食品添加劑列表E260中,乙酸是規定的一種酸度調節劑。 常用有機酸。分析、溶劑、有機合成,制備緩沖液等。染色液催化劑,輔助材料
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