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飯桌上的美味佳肴，一番風卷殘云后，變成了餐廚垃圾。隨著經濟社會發展，生活水平提高，市民消費不斷升級，餐廚垃圾也逐年增加。眼下如此之多的餐廚垃圾去哪兒了?又是如何處理的?
垃圾桶、下水道成主要流向
餐廚垃圾俗稱泔水，是日常生活中最為常見的一種生活廢料，極易腐爛變質，散發惡臭，能傳播細菌和病毒，是油、水、果皮、蔬菜、米面、魚、肉、骨頭以及廢餐具、塑料、紙巾等多種物質的混合物，主要產自飯店和食堂等餐飲場所。
在沒有進行垃圾分類之前，市區各大小飯店產生的餐廚垃圾，主要被倒進生活垃圾桶或下水道，導致市政排水管網堵塞，餐廚垃圾污染環境等問題。還有一些則靠三輪車收集，不知去向。現在垃圾分類雖然開始實施，但由于人們的生活習慣等問題，餐廚垃圾的投放和處理仍然面對許多問題。
夏季氣溫高，餐廚垃圾很容易發生腐敗，放在家中容易產生氣味，放置在小區內的裸露垃圾箱，又會給清理帶來困難。如何有效處理餐廚垃圾，對不少市民來說都是頗為頭疼的問題。餐廚垃圾處理，已成為難以回避的一個重大課題和難題。餐廚垃圾處置是一個龐大、復雜、長鏈條的系統工程。
任重道遠，需多方努力
采取餐廚垃圾單獨收集和無害化處置成為建設生態文明城市、提升城市現代化管理水平的必然趨勢，也是促進創建國家衛生城市的重要舉措。餐廚垃圾無害化處置在解決社會關注、群眾反映的“地溝油”“泔水豬”等問題上取得了重大突破，可以從源頭上解決餐廚垃圾產量大和污染嚴重等問題，這種新型設備就是由一家河南餐廚垃圾處理機生產廠家生產的垃圾處理機。
餐廚垃圾生物處理機由鄭州德森環境完全自主研發，采用微生物好氧降解技術對餐廚垃圾進行源頭上就地減量處理，取得良好的處理效果。餐廚垃圾生物處理機適合中小型餐廚垃圾處理項目，占地面積小，安裝方便快捷，設備從生產的投入使用周期短，見效快，擯棄了大型餐廚垃圾處理設備工程浩大，成本高昂的弊端。天熱微生物菌種使處理過程無污染產生，綠色環保，減量率達到99.37%，源頭上消滅餐廚垃圾省去中間運輸環節的成本。
