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不管酒量如何，只要在喝酒前、中、后慎選搭配的食物，就能預防爛醉的發生。
飲酒前
喝酒前可以先吃點“油的食物”墊胃，因為油會黏附在胃壁上，在胃里消化吸收的時間相當長。挑選一些運用油脂的開胃菜，比說淋上橄欖油的海鮮冷盤，或是加了美乃滋的馬鈴薯沙拉等等。一些感覺不好消化的炸物，像是炸雞塊、炸薯條等，對于延后腸道吸收酒精的時間也是有效的。除此之外，喝牛奶或是吃一些富含乳脂成分的起司也行，總之千萬不要空腹喝酒。
飲酒中
可以在喝酒時搭配一些富含維生素U的食物，維生素U具有增加胃黏膜表層之黏液素的作用，黏液素可以保護胃黏膜、防止細菌入侵，因此能有效防止酒精刺激胃部。包菜、綠花椰菜和蘆筍都富含維生素U，但維生素U屬于水溶性，且不耐熱，因此包菜最好以生食狀態食用。除了上述食材，還可吃一些豆類、山藥、秋葵等黏糊糊的食材，一樣有保護胃壁的效果。
飲酒后
酒后若想快速降低血液中的酒精濃度，避免爛醉不適或宿醉，就要補充分解酒精所需的代謝物，例如牛磺酸與芝麻素，像是章魚或花枝等海鮮，以及肉類等都含有牛磺酸，芝麻則含有芝麻素。要多喝水，可以稀釋酒精濃度、避免脫水，同時也有清洗味蕾的作用，除了喝水，也可喝一些含電解質的飲料，一樣可以維持體內水分，預防宿醉。
